調理する注文を確認する（ペーパーレスプラン向け）

キッチン業務モードとホール業務モード

業務モードについて

キッチンモニターには「キッチン業務モード」と「ホール業務モード」があり、それぞれのモードで調理場ごとに注文された商品を確認することができます。

「キッチン業務モード」では調理状況のステータスを更新することができ、「ホール業務モード」では配膳状況のステータスを更新することができます。

注文後のステータスについて

商品注文後のステータスは「未調理」「調理済」「配膳済」の3種類があります。
商品注文直後は「未調理」であり、キッチン業務モードから商品をタッチすると「調理済」のステータスになります。

また、ホール業務モードで商品をタッチすると「配膳済」のステータスになります。

キッチン業務モード画面の見方

1調理場

表示したい調理場を選択します。選択された調理場に振り分けられたメニューの内、未調理のメニューが表示されます。

新しい注文が入ると右下に追加されていき、古い注文ほど左上に表示されます。注文をタッチすることで、調理済ステータスになります。

• 注文をタッチすると約1.5秒間 が表示されます。
  誤って操作してしまった際などは、 をタッチする事で操作を取り消しすることができます。

2調理済一覧

調理済みにした注文は「調理済一覧」画面から確認することができます。
「調理済一覧」画面では、誤って調理済にしたメニューを未調理に戻すことができます。

3テーブル情報

テーブル名や組人数など、テーブルに紐づく情報を表示します。

テーブル名	テーブル名が表示されます。 をタッチすると、「テーブル別配膳状況」画面を表示します。 テーブル別配膳状況画面の見方
「新」マーク	「新」マークは以下の２種類があります。 黒い「新」マーク 1stドリンクとフード1品目を含む新規オーダーに表示されます。1stドリンクとフード1品目が調理済になると、グレーの「新」マークに変わり、目立たなくなります。 グレーの「新」マーク 上記以外の新規オーダーに表示されます。
組人数	テーブルの組人数を表示します。
受け取り予定時刻	テイクアウトやデリバリー等で利用する、受け取り予定時刻を表示します。 受け取り予定時刻から6時間が経過すると、非表示になります。
伝票メモ	伝票メモを表示します。

4注文情報

一度の注文で複数の商品を送信した場合、テーブル番号の下に並んで出てきます。

• 「注文内の商品並び順」を「注文入力順」に設定している場合は、注文を送信した順に並びます。
• 「注意時間順」に設定している場合は、目標提供時間（注意時間）が短い順に並びます。

テーブル名	テーブル名が表示されます。 をタッチすると、「テーブル別配膳状況」画面を表示します。 テーブル別配膳状況画面の見方
商品名	注文した商品名が表示されます
注文数	同じメニューが複数注文されていた場合、合計数が表示されます。
スタッフ名	注文を受け取ったスタッフ名が表示されます。
すべて調理済	タッチすると、まとめて調理済みになります。

5着手アラート

商品ごとに設定した注意時間をすぎると、遅れそうな商品として黄色く表示されるため、提供が遅れる前に気づくことができます。

ホール業務モード画面の見方

1調理場

ホール業務モードでは右と左のレーンそれぞれで表示する調理場を選択でき、選択された調理場に振り分けられた未配膳の注文が表示されます。

右側のレーンでは、調理が完了した注文に青色のステータスバーが表示されます。
左側のレーンでは、調理が完了してもステータスバーは表示されないので、ホールスタッフが調理と配膳を行うメニュー（ドリンクなど）を表示することをおすすめします。

新しい注文が入ると右下に追加されていき、古い注文ほど左上に表示されます。注文をタッチすることで配膳済ステータスになります。
調理済ステータスになっていないメニューも、調理済ステータスを経ずに配膳済にすることが可能です。

• 注文をタッチすると約1.5秒間 が表示されます。
  誤って操作してしまった際などは、 をタッチする事で操作を取り消しすることができます。

2配膳済一覧

配膳済みにした注文は「配膳済一覧」画面から確認することができます。
「配膳済一覧」画面では、誤って配膳済にした注文を未調理・未配膳に戻すことができます。

3テーブル情報

一度の注文で複数の商品を送信した場合、テーブル番号の下に並んで出てきます。
タッチするとまとめて配膳済になります。

テーブル名	テーブル名が表示されます。 をタッチすると、「テーブル別配膳状況」画面を表示します。 テーブル別配膳状況画面の見方
「新」マーク	「新」マークは以下の２種類があります。 黒い「新」マーク 1stドリンクとフード1品目を含む新規オーダーに表示されます。1stドリンクとフード1品目が調理済になると、グレーの「新」マークに変わり、目立たなくなります。 グレーの「新」マーク 上記以外の新規オーダーに表示されます。
組人数	テーブルの組人数を表示します。
受け取り予定時刻	テイクアウトやデリバリー等で利用する、受け取り予定時刻を表示します。 受け取り予定時刻から6時間が経過すると、非表示になります。
伝票メモ	伝票メモを表示します。

4注文情報

一度の注文で複数の商品を送信した場合、テーブル番号の下に並んで表示されます。

テーブル名	テーブル名が表示されます。 をタッチすると、「テーブル別配膳状況」画面を表示します。 テーブル別配膳状況画面の見方
商品名	注文した商品名が表示されます
注文数	同じメニューが複数注文されていた場合、合計数が表示されます。
スタッフ名	注文を受け取ったスタッフ名が表示されます。
すべて配膳済	タッチすると、まとめて配膳済みになります。

5着手アラート

商品ごとに設定した注意時間をすぎると、遅れそうな商品として黄色く表示されるため、提供が遅れる前に気づくことができます。

テーブル別配膳状況画面の見方

テーブルごとの注文内容と配膳状況を一覧で表示します。

1注文情報

一度の注文で複数の商品を送信した場合、テーブル番号の下に並んで出てきます。
「注文内の商品並び順」を「注文入力順」に設定している場合は、注文を送信した順に並びます。
「注意時間順」に設定している場合は、目標提供時間（注意時間）が短い順に並びます。

2配膳済み

配膳済みにした注文には濃いグレーのチェックマークが表示されます。
調理済みにした注文には薄いグレーのチェックマークが表示されます。

3経過時間

調理してからの経過時間が表示されます。