調理する注文を確認する

キッチン業務モードとホール業務モード

業務モードについて

キッチンモニターには「キッチン業務モード」と「ホール業務モード」があり、それぞれのモードで調理場ごとに注文された商品を確認することができます。

「キッチン業務モード」では調理状況のステータスを更新することができ、「ホール業務モード」では配膳状況のステータスを更新することができます。

注文後のステータスについて

商品注文後のステータスは「未調理」「調理済」「配膳済」の3種類があります。
商品注文直後は「未調理」であり、キッチン業務モードから商品をタッチすると「調理済」のステータスになります。

また、ホール業務モードで商品をタッチすると「配膳済」のステータスになります。

キッチン業務モード画面の見方

1調理場

表示したい調理場を選択します。選択された調理場に振り分けられたメニューの内、未調理のメニューが表示されます。

新しい注文が入ると右下に追加されていき、古い注文ほど左上に表示されます。注文をタッチすることで、調理済ステータスになります。

2調理済一覧

調理済みにした注文は「調理済一覧」画面から確認することができます。
「調理済一覧」画面では、誤って調理済にしたメニューを未調理に戻すことができます。

3テーブル情報

テーブル名や組人数など、テーブルに紐づく情報を表示します。

テーブル名	テーブル名が表示されます。各テーブルの一番最初の注文には「新」のマークが付きます。 をタッチすると、「テーブル別配膳状況」画面を表示します。 テーブル別配膳状況画面の見方
組人数	テーブルの組人数を表示します。
受け取り予定時刻	テイクアウトやデリバリー等で利用する、受け取り予定時刻を表示します。 受け取り予定時刻から6時間が経過すると、非表示になります。
伝票メモ	伝票メモを表示します。

4注文情報

一度の注文で複数の商品を送信した場合、テーブル番号の下に並んで出てきます。

• 「注文内の商品並び順」を「注文入力順」に設定している場合は、注文を送信した順に並びます。
• 「注意時間順」に設定している場合は、目標提供時間（注意時間）が短い順に並びます。

テーブル名	テーブル名が表示されます。 をタッチすると、「テーブル別配膳状況」画面を表示します。 テーブル別配膳状況画面の見方
商品名	注文した商品名が表示されます
注文数	同じメニューが複数注文されていた場合、合計数が表示されます。
スタッフ名	注文を受け取ったスタッフ名が表示されます。
すべて完了	タッチすると、まとめて調理済みになります。

5着手アラート

商品ごとに設定した注意時間をすぎると、遅れそうな商品として黄色く表示されるため、提供が遅れる前に気づくことができます。

ホール業務モード画面の見方

1調理場

ホール業務モードでは右と左のレーンそれぞれで表示する調理場を選択でき、選択された調理場に振り分けられた未配膳の注文が表示されます。

右側のレーンでは、調理が完了した注文に青色のステータスバーが表示されます。
左側のレーンでは、調理が完了してもステータスバーは表示されないので、ホールスタッフが調理と配膳を行うメニュー（ドリンクなど）を表示することをおすすめします。

新しい注文が入ると右下に追加されていき、古い注文ほど左上に表示されます。注文をタッチすることで配膳済ステータスになります。
調理済ステータスになっていないメニューも、調理済ステータスを経ずに配膳済にすることが可能です。

2配膳済一覧

配膳済みにした注文は「配膳済一覧」画面から確認することができます。
「配膳済一覧」画面では、誤って配膳済にした注文を未調理・未配膳に戻すことができます。

3テーブル情報

一度の注文で複数の商品を送信した場合、テーブル番号の下に並んで出てきます。
タッチするとまとめて配膳済になります。

テーブル名	テーブル名が表示されます。各テーブルの一番最初の注文には「新」のマークが付きます。 をタッチすると、「テーブル別配膳状況」画面を表示します。 テーブル別配膳状況画面の見方
組人数	テーブルの組人数を表示します。
受け取り予定時刻	テイクアウトやデリバリー等で利用する、受け取り予定時刻を表示します。 受け取り予定時刻から6時間が経過すると、非表示になります。
伝票メモ	伝票メモを表示します。

4注文情報

一度の注文で複数の商品を送信した場合、テーブル番号の下に並んで表示されます。

テーブル名	テーブル名が表示されます。 をタッチすると、「テーブル別配膳状況」画面を表示します。 テーブル別配膳状況画面の見方
商品名	注文した商品名が表示されます
注文数	同じメニューが複数注文されていた場合、合計数が表示されます。
スタッフ名	注文を受け取ったスタッフ名が表示されます。
すべて完了	タッチすると、まとめて配膳済みになります。

5着手アラート

商品ごとに設定した注意時間をすぎると、遅れそうな商品として黄色く表示されるため、提供が遅れる前に気づくことができます。

テーブル別配膳状況画面の見方

テーブルごとの注文内容と配膳状況を一覧で表示します。

1注文情報

一度の注文で複数の商品を送信した場合、テーブル番号の下に並んで出てきます。
「注文内の商品並び順」を「注文入力順」に設定している場合は、注文を送信した順に並びます。
「注意時間順」に設定している場合は、目標提供時間（注意時間）が短い順に並びます。

2配膳済み

配膳済みにした注文には濃いグレーのチェックマークが表示されます。
調理済みにした注文には薄いグレーのチェックマークが表示されます。

3経過時間

調理してからの経過時間が表示されます。